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异麦芽酮糖项目通过验收

       2015年6月27日,受广西壮族自治区科学技术厅委托,广西科学院组织专家对由广西科学院生物研究所和广西维科特生物技术有限公司共同承担的“异麦芽酮糖关键技术研究与示范”项目进行会议验收。广西科学院科技处负责人、广西大学庞宗文教授为组长的验收专家组、项目组负责人及主要完成人员参加验收会。

      项目通过化学筛选高活力蔗糖异构酶产生菌,提高酶的活力,对发酵生产工艺进行优化,大幅度提高蔗糖异构酶的活力;改良蔗糖异构酶的固定化方法,延长酶的使用寿命;对蔗糖转化异麦芽酮糖的反应器进行改造,提高转化后异麦芽酮糖浆中的蔗糖思转化率;采用真空高温结晶方法进行结晶提高结晶的收率和改善晶体的外观,大幅度降低成本,增加产品类型。

      项目在广西东盟经济技术开发区武华大道156号建成了一条生产异麦芽酮糖及其衍生产品的生产线,年生产异麦芽酮糖能力达到10000吨,产品质量符合QB1581-92的要求;筛选到的菌株SW-325应用到规模化生产中,其蔗糖异构酶活力达到每克干菌体1050单位,用海藻酸钙固定化菌体后蔗糖的转化率为99.2%,异麦芽酮糖所占的比例达82.3%,固定化菌体可连续使用41天,生产每吨异麦芽酮糖的蔗糖消耗为1.56吨;项目获授权国家发明专利1件(ZL.2011 1 0182498.4)。

     项目完成了合同约定的指标,验收专家组同意通过验收。

 


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